Ricavato in purezza dall’omonimo vitigno Primitivo, vero nettare di uve dal colore rosso violaceo, dal bouquet fine e delicato, dai caratteristici sentori di frutta matura quali prugna, mora selvatica e frutti di bosco.
Per ottenere questo vino è necessario un appassimento sulla pianta delle uve che da origine ad una vendemmia tardiva rigorosamente fatta a mano. La fermentazione rigorosamente a temperatura controllata, permette di ottenere il giusto equilibrio tra alcool e zucchero residuo.
Ottimo abbinamento a fine pasto con pasticceria e frutta secca, cioccolato, fichi secchi e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18 C
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