Il mare del Salento

Il mare del Salento

Torre Colimena, nel cuore della Puglia

I SAPORI DEL NOSTRO MARE

Tradizione gastronomica salentina

I prodotti Colimena si riconoscono dal sapore pieno, genuino, frutto di una passione per la cucina tipica del Mediterraneo. Un sapore che va oltre il mare, ma identifica una terra e uno stile di vita. Ed è ciò che abbiamo provato a raccontare in questo video, attraverso paesaggi, storie ed emozioni.

PERDERSI NEL GUSTO

I luoghi del video

Torre Colimena

Torre Colimena

Costruita nel XV secolo dall’imperatore Carlo V per difendere le coste Salentine dalle invasioni dei turchi, nel corso della sua storia la Torre ha vissuto in realtà pochi episodi bellici. In compenso, Torre Colimena ha assistito allo sviluppo di una cultura pescatrice con pochi eguali nel territorio, sviluppatasi in una zona ricca di porti e di acque incontaminate.

Torre Colimena

Torre Colimena

Costruita nel XV secolo dall’imperatore Carlo V per difendere le coste Salentine dalle invasioni dei turchi, nel corso della sua storia la Torre ha vissuto in realtà pochi episodi bellici. In compenso, Torre Colimena ha assistito allo sviluppo di una cultura pescatrice con pochi eguali nel territorio, sviluppatasi in una zona ricca di porti e di acque incontaminate.

Le antiche tonnare pugliesi

La Puglia è storicamente una zona in cui la pesca del tonno ha sempre avuto grande importanza. Le tonnare che hanno fatto la storia di questa regione sono diverse, e tra queste vi era anche l’antica tonnara di Torre Colimena. Questo luogo ancora oggi racconta storie di fatica, tradizione e sacrifici, valori che hanno dato vita ad un patrimonio gastronomico inimitabile.

Le antiche tonnare pugliesi

La Puglia è storicamente una zona in cui la pesca del tonno ha sempre avuto grande importanza. Le tonnare che hanno fatto la storia di questa regione sono diverse, e tra queste vi era anche l’antica tonnara di Torre Colimena. Questo luogo ancora oggi racconta storie di fatica, tradizione e sacrifici, valori che hanno dato vita ad un patrimonio gastronomico inimitabile.

Il gusto fa parte della storia del Salento, un valore di cui andiamo fieri da sempre e che ogni giorno ci impegniamo a difendere.