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Tonno al naturale

9,00 €

Filetti di tonno interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Unisce tutto il gusto originale del Tonno Colimena alla leggerezza della conservazione al naturale. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Tonnetto Alletterato in Olio di Oliva

9,00 €

Filetti di tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosso dal sapore deciso, non stopposa, di ottima consistenza. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

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Alalunga in Olio di Oliva

9,00 €

Filetti di Alalunga interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore bianco dal sapore caratteristico, non stopposa. Consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

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Ventresca di Tonno in Olio di Oliva

12,00 €

Filetti di Ventresca* di Tonno interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore delicato, morbida al palato. Consistenza uniforme. *Parte pregiata del tonno che comprende fianchi e addome.

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Ventresca di Tonnetto in Olio di Oliva

12,00 €

Filetti di Ventresca* di Tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore delicato, morbida al palato. Consistenza uniforme. *Parte pregiata del tonno che comprende fianchi e addome.

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Buzzonaglia di Tonno al Peperoncino

6,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dalla zona muscolare adiacente alla spina centrale dal caratteristico colore bruno, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Conditonno al Peperoncino

6,00 €

Condimento a base di tonno dal sapore deciso, arricchito da peperoncino.

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Passata di Palamita Acciughe e Capperi

6,00 €

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita, con aggiunta di olio di oliva, acciughe e capperi. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

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Passata di Palamita al Limone

6,00 €

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita aromatizzata al limone. Profumo inconfondibile e sapore ricco. Zona di pesca Mar Ionio.

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Rusticata Mediterranea con Pomodori Secchi

6,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

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Sugo Tonnetto e Olive

6,00 €

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle olive e delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

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Tonno Rosso in Olio di Oliva

14,00 €

Filetti di di Tonno Rosso interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa. Consistenza uniforme.

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Sugo Arrabbiata di Tonnetto

6,00 €

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

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Palamita al Naturale in Acqua di Mare .

8,50 €

Filetti di palamita in acqua di mare sterilizzata estratta nelle aree del Mediterraneo, senza additivi chimici. Zona di pesca Mar Ionio.

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Tonno al Naturale in Acqua di Mare

8,50 €

Filetti di tonno interi disposti verticalmente in acqua di mare sterilizzata estratta nelle aree del Mediterraneo, senza additivi chimici. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Tonnetto al naturale in Acqua di Mare

8,50 €

Filetti di Tonnetto Alletterato interi disposti verticalmente in acqua di mare sterilizzata estratta nelle aree del Mediterraneo, senza additivi chimici. Zona di pesca Mar Mediterraneo - FAO 37

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Ventresca di Tonno Rosso in Olio di Oliva

16,50 €

Filetti di Ventresca* di Tonno Rosso interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore deciso, morbida al palato. Consistenza uniforme. *Parte pregiata del tonno che comprende fianchi e addome.

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Tonno Striato in Olio di Oliva

9,00 €

Filetti di tonno striato interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Mar Mediterraneo

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Olio Evo Monte di Rena

13,00 €

Un olio extra vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto esclusivamente da olive coltivate e raccolte nell'azienda agricola Monte di Rena. Ha un sapore fruttato leggero e un colore verde con riflessi dorati.

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