RISCOPRI IL VERO GUSTO DEL MEDITERRANEO

Tonno superiore dalla tradizione gastronomica del Salento

Il Tonno Colimena è il custode di un sapore unico, genuino e introvabile. Pescato nel mar Mediterraneo e lavorato da mani esperte, è il risultato di un metodo di lavorazione tradizionale, perfezionato per offrire ogni giorno un prodotto di eccellenza.

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Un tonno dal sapore intatto, cotto in acqua e sale da chi ogni giorno trasforma il pescato in qualcosa di unico.

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IL METODO COLIMENA

Come nasce un sapore autentico

Sappiamo dove mettere le mani. Tra le erbe, gli aromi e il caldo umido dell'acqua che li riscalda. Qui in fabbrica sopravvive ogni giorno l'attesa del tonno preparato in modo autentico, che nella pazienza trova il valore del tempo e della qualità.

IL METODO COLIMENA

Come nasce un sapore autentico

Sappiamo dove mettere le mani. Tra le erbe, gli aromi e il caldo umido dell'acqua che li riscalda. Qui in fabbrica sopravvive ogni giorno l'attesa del tonno preparato in modo autentico, che nella pazienza trova il valore del tempo e della qualità.

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Fabbrica del tonno Colimena

All'ombra di Torre Colimena, in Salento, sorge la Fabbrica del Tonno Colimena. Qui confezioniamo tonno di alta qualità, pescato nei nostri mari e lavorato secondo la tradizione gatronomica del Salento per portare sulla tua tavola il gusto intatto del tonno.
Tra i nostri prodotti puoi gustare il sapore delicato del tonno, il gusto deciso del tonnetto, il carattere intenso della palamita e la leggerezza del tonno alalunga, ma anche ventresca, sgombro e buzzonaglia. Tutti i prodotti sono disponibili in vari formati, dal vasetto in vetro da 180, 320, 760 grammi, fino ai grandi formati da 1700 e 3000 grammi.

Ogni nostro prodotto viene pescato in maniera sostenibile e lavorato con ingredienti naturali e di qualità, preservando il sapore originale del tonno grazie ad un processo perfezionato negli anni, che rispetta le proprietà organolettiche di questa carne così pregiata.
In questo modo, il risultato di una passione per la pesca e per il gusto Salentino che si tramanda da generazioni arriva intatto sulla tua tavola, per farti riscoprire il vero gusto del nostro mare.

Esperienze di gusto

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